Vinificación

• Selección de racimos en forma manual.
• Fermentación por medio de levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 14 °C.
• Sin paso por madera ni Fermentación Maloláctica.

Notas de Cata

• De color amarillo pálido, con tono  marcadamente acerado y transparente.
• Marcado aroma  a maracuyá, también aparecen notas de hoja de tomate, menta y tomillo.
• En boca, posee una acidez directa, y con carácter mineral, piedra y tiza.
• Servir a 7-8 °C.